Рациональное питание

Секреты рационального питания

Рациональное питание — это здоровый образ жизни или оздоровление организма, которые всегда предполагают определенное отношение к питанию.

Нельзя выбирать только те продукты, к которым вы привыкли или которые нравятся вам на вкус. Следует также избегать:

• употребления жирной и жареной еды;
• консервов;
• алкоголя;
• продуктов, которые содержат усилители вкуса;
• красители или консерванты.

Не стоит переедать. Важно помнить, что в рационе должны быть только продукты, позволяющие поддержать организм, восполнить его энергетические затраты.

Регулярный прием пищи — еще один принцип рационального питания. Кушать лучше через одно и то же определенное время. Оптимальным считается пяти или шести разовое питание. К сожалению, это не всегда возможно в наше стремительное время. Бывают ситуации, которые заставляют вас нарушить собственный режим питания. В таком случае стоит устроить разгрузочный день, который поможет организму прийти в норму.

Иногда также используют метод голодания, но стоит учитывать, что радикальные методы — это стресс для организма. Особенно внимательно к своему режиму питания необходимо относиться людям, имеющим заболевания пищеварительного тракта. Им категорически запрещаются голодания и разгрузочные дни.

Рациональное питание для детей

Молодой растущий организм ребенка постоянно требует максимального восполнения колоссальной потери энергии. Значительные физические нагрузки, интенсивная умственная деятельность, гормональные изменения в организме, работа всех систем органов — вот причины, по которым следует с особым вниманием подбирать рациональное питание для детей и подростков.

Часто энергетические потребности детей удовлетворяют, добавляя в их рацион продукты со значительным содержанием жиров и сахара. Это в последствии может привести к таким проблемам, как ожирение, гиповитаминоз, кариес.

Неправильное питание пагубно влияет на работу центральной нервной системы, понижает работоспособность, умственную активность, иммунитет ребенка. Сбалансированный рацион должен состоять из продуктов, которые содержат:

1. белки;
2. жиры;
3. углеводы;
4. необходимые макро-, микроэлементы;
5. витамины.

При этом следует учитывать суточную потребность в питательных веществах, нормы которой существуют для всех возрастных категорий. Энергетическая ценность употребляемых за сутки продуктов (Ккал) должна соответствовать затратам организма и правильно распределяться в течение дня:

• 25% — завтрак;
• 40% — обед;
• 10-15% — полдник;
• примерно 25% — ужин.