Понедельник, 24 сентября 2018   Подписка на обновления
Понедельник, 24 сентября 2018   Подписка на обновления
Популярно
22:51, 23 августа 2018

Вегетарианство и его влияние на здоровье


Итак, в этом посту рассмотрим вегетарианство и его влияние на здоровье человека. Вегетарианская идеология в настоящее время, все больше увеличивает свое влияние, распространяясь по всему миру. Сегодня миллионы человек во многих странах отказываются от мясных продуктов. Ученые ведут споры о том, необходимо ли мясо нашему организму. Вегетарианцы считают, что растительная пища способна полностью заменять мясо и к тому же, благотворно влияет на состояние здоровья.

Вегетарианство и его влияние на здоровье

Растительная диета

При переходе на растительную диету организм начинает освобождаться от шлаков и токсинов. Стимулируются обменные процессы, активизируется иммунитет, отступают застарелые болячки.

Такая диета просто необходима желающим похудеть. В растительных продуктах содержится мало жиров, экстрактивных веществ и калорий. Их не нужно сильно солить, и они меньше задерживает жидкость в организме, в отличие от мясной пищи.

Вегетарианцы живут дольше

По статистике вегетарианцы живут дольше, чем те, кто употребляет в пищу мясо.

Фрукты и овощи способны замедлять процессы старения. Так как организму не приходится усваивать большое количество белка, обменные процессы замедляются.

Экспериментально доказано, что люди, питающиеся растительной пищей, в полтора раза выносливее мясоедов, при мышечной работе. Вегетарианское питание повышает устойчивость к стрессам. Известно, что профессор М. Бирхер-Беннер в конце прошлого столетия успешно лечил сырой пищей многие, плохо поддающиеся лечению заболевания. Исследования Киевского НИИ показали, что сырые овощи усиливают обмет веществ, особенно у людей пожилого возраста.

Научные исследования, проведенные в Англии, показали, что в среднем, вегетарианцы имеют меньший вес. В их крови низкий уровень холестерола. У них практически не бывает запоров, желчнокаменной болезни и воспалений тонкого и толстого кишечника.

Другие исследования, проведенные в Швеции, Германии, странах СНГ и России, доказывают, что иммунная система строгих вегетарианцев страдает из-за недостатка в организме ряда аминокислот, витаминов, а также некоторых минеральных веществ — в частности железа, кальция и цинка.

Поэтому общепринято, что вегетарианская система питания не является полноценной.

Однако есть данные, что вегетарианцы меньше страдают от сердечнососудистых заболеваний и определенных видов рака. В связи с этими данными, Американская ассоциация диетологов в 1988 году объявила свою позицию относительно строгого вегетарианства — оно может стать одним из путей профилактики гипертонии, атеросклероза, некоторых форм рака и диабета (инсулиннезависимого), но только при условии дополнительного приема препаратов, содержащих оптимальное комплексное соотношение витаминов и минералов.

Польза или вред?

У многих людей вегетарианство ассоциируется с понятием «неполноценное питание». Они не хотят отказываться от мяса, мотивируя тем, что в мясных продуктах содержатся незаменимые вещества, нужные организму для здорового функционирования. Хотя многие врачи признают вегетарианский рацион очень здоровым рационом питания.

Обнародованы результаты многих научных исследований, доказавших пользу вегетарианских диет. Это не только укрепление здоровья и иммунитета, улучшение общего самочувствия, но и профилактика и лечение многих заболеваний.

Почему же вегетарианцы отличаются таким крепким здоровьем? На самом деле, даже ученые до сих пор не могут дать ответа на этот вопрос. Некоторые из них считают, что вегетарианцы употребляют в пищу больше фруктов, овощей и круп, богатых витаминами, минеральными веществами и клетчаткой, в отличие от других людей. Другие утверждают, что это обусловлено, в большей степени, здоровым образом жизни, который ведут практически все вегетарианцы — они не курят и не употребляют алкогольные напитки.

Во всем мире специалисты-диетологи бьют тревогу — увеличивается число случаев заболеваний анемией среди девочек-подростков. Стремясь быть похожими на своих кумиров, они полностью отказываются от обычной еды, и изредка съедают только немного овощей или фруктов. Это приводит к дефициту железа в организме, наблюдается сонливость, слабость, упадок сил. Организм становится восприимчив к инфекциям.

Поэтому, если вы приняли решение стать вегетарианцем, то знайте — вам нужно будет грамотно планировать рацион питания, чтобы не испытывать недостатка необходимых организму питательных веществ.

Чтобы получить из растительной пищи необходимое количество аминокислот, витамина В12 и железа, которые содержатся в мясе, вам придется съедать большое количество бобовых, хлеба грубого помола, орехов, семян, растительных масел, зеленых овощей и различных хлопьев с добавками, содержащими железо и так далее. К тому же, чтобы железо хорошо усваивалось, вам придется одновременно есть продукты богатые витамином С. Такие, любимые всеми напитки, как чай и кофе, пить не рекомендуется, потому что они существенно снижают усвоение организмом железа.

Если вы решите исключить из своего рациона также и молочные продукты, знайте, что вам придется обязательно восполнять дефицит кальция другими продуктами. Продукты богатые кальцием это — миндаль, сушеный инжир, брокколи, соевое молоко, искусственно обогащенные кальцием.

Вегетарианство и его влияние на здоровье
5 (100%) 3 голос[ов]

Об авторе: Вадим

Блогер, автор и создатель проекта «Авангард блогосферы», один из авторов публикаций в данном блоге «Отдыхай с нами!».

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2018 Отдыхай с нами!
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru