Что есть в Польше? Наверное, этим вопросом интересовались многие, кто впервые решил побывать в Евросоюзе, воочию убедиться, как живут люди в развитых странах, начиная с проб польских вкусняшек. Нравится мне кушать в Польше: вкусно, порции огромные, а главное — недорого.
Из первых уст: что есть в Польше
Вот какое я знаю польское меню:
- Суп журек. Ему я готова петь оды, очень вкусная и очень аутентичная еда. Готовится он на мучной закваске, поэтому имеет немного кисловатый вкус. В нем плавают кусочки копченостей, маслины, яйцо — настоящий аппетитный натюрморт. Если вам подадут его в суповой тарелке — вкус от этого хуже не станет. Но вообще-то, правильный журек подают в хлебной буханке!
- Бигос. Это тоже очень по-польски. В блюдо могут добавляться разные специи и добавки (например, грибы, чернослив, томат). Но это уже по персональному вкусу повара. А вот обязательные ингредиенты у всех одинаковы: капуста и мясо. Причем капуста, как правило, смешивается двух видов: свежая белокочанная и квашеная.
- Дранники. Может эти картофельные оладьи и не польского происхождения, в большей степени они относятся к украинской кухне. Но в Польше их очень уважают и отменно готовят.
Все эти блюда совершенно адекватны по цене, не более 10 злотых каждое.
Капуста с мясом — бигос
Суп журек в тарелке
Буханочка хлеба…
Открываем и…
…едим!
Но вот в последний раз взяла я себе вот такую жареную речную рыбку.
Польская рыбка
Она была вкусна, конечно. Приправы в виде хрена, укропчика и лимона — все очень уместно. Но неожиданно она оказалась в два раза дороже, чем суп и пиво, вместе взятые.
И другое блюдо выйдет уже подороже. Бальзамический соус к нему готовится по особому рецепту, секрет которого не растиражирован в интернете!
Салат из куриной печени с бальзамическим соусом
Вот теперь вы точно знаете, что есть в Польше. Будете в там — побольше вам впечатлений и приятного аппетита!
Всегда интересно узнавать, как живут в других странах, а уж кухня – это на первом месте. Особенно из первых уст.
Алла, согласна с Вами, национальная кухня – это такая же достопримечательность, как архитектура и какие-нибудь праздники, к примеру. Я знаю некоторых людей, которые устраивают себе поездки, гастрономическая цель которых – едва ли не главная. Собираюсь написать пост 0 том, что я ела в Скандинавии – заходите:)
Суп журек очень аппетитно выглядит, еще больше привлекает способом приготовления и ингредиентами, которых не меньше чем в сборной солянке. В интернете есть множество вариантов и рецептов приготовления этого отменного супа, компоненты можно использовать разные – на свой вкус, но самая главная и неотъемлемая составляющая это закваска – жур, которая делается из ржаной муки и еще больше усложняет рецепт приготовления. Нужно обязательно попробовать приготовить сие уникальное творение!
А дранники, обожаемое мною, белорусское блюдо, которое, по сравнению с супом журек, готовиться куда легче и быстрее. Правда надо попотеть с натиранием картофеля, но оно того стоит и употребляться с удовольствием!
Serzh, вы наверно любитель готовить? Или только кушать?:) Может поделитесь какими-то своими особыми рецептами, если они имеются?